Loyihalar

Muammo

Vinoning O‘zbekistonda ishlab chiqarilishi mamlakatning ko‘plab mehmonlarini hayratda qoldiradi. Juda issiq iqlim va past ichki talabga qaramay, mamlakatda vino sanoati, shuningdek, sinab ko'rishga arziydigan vinolar mavjud. Boshqacha aytganda, O‘zbekistonda vino har qanday imkoniyatga qaramay tayyorlanadi va ichiladi. “Uzumfermer” vino zavodi Toshkent viloyati Qibray tumani Kattasuv qishlog‘ida joylashgan bo‘lib, tarixi 2008-yilda boshlangan. Bugungi kunda xo‘jalikda uzumning 100 dan ortiq turi yetishtirilayotir, shundan 20 tasi maxsus vino navlaridir. Shuningdek, Uzumfermer O‘zbekistonning asosiy vinochilik hududi bo‘lmish Parkent shahrida yetishtirildi. Bu yerda yerning qariyb 60 foizini uzumning dasturxon navlari, qolgan 40 foizini sanoat navlari egallaydi. Hozircha mamlakatimizning hech bir viloyatini bunday statistika bilan solishtirib bo‘lmaydi. Bu yerda Oʻzbekistonda yetishtiriladigan mutlaqo barcha navlar yetishtiriladi: Soyaki, Bayan Shirei, Kabernet Sauvignon, Pinot Noir, Riesling, Saperavi, hatto Xindogni ham. Uzumfermer brendining rivojlanishi yil sayin jadallashib, vino ishlab chiqarish uchun tobora ko'proq hududlarni qamrab oladi. Mahalliy uzum navlari va xalqaro vino ishlab chiqarish texnologiyalaridan foydalangan holda olib borilgan tajribalar ta'sirchan sonli yangi va istiqbolli navlarni keltirib chiqarmoqda. Shuningdek, korxona o‘z mahsulotini eksport qilishga tayyorlanayotgani eksportga mo‘ljallangan yangi vino liniyasini yaratishga turtki bo‘ldi. Vazifa Bizning oldimizda ushbu sharob ishlab chiqarilgan vatani, navlari, ta'm xususiyatlari, shuningdek, hosilning o'zi aks etadigan yangi vino liniyasini yaratish vazifasi turar edi. Bundan tashqari, hududlarimizda eng yaxshi vinolar tayyorlanadigan navlar yetishtirilayotgani haqida aholining xabardorligini oshirish zarur edi.

Yechim

Sharobni sevuvchilar uchun hosil yig'ib olingan maydon katta ahamiyatga ega. Bu umuman sharobning ta'mi va sifatiga ta'sir qiladi. Biz vinolarni boshqa mamlakatlarga eksport qilmoqchi bo'lganimiz sababli, biz vinolarimizning kelib chiqish hududini ko'rsatmoqchimiz. Qibray va Parkent viloyatlari xaritasi konturlarini yorliq sifatida vino idishlariga o‘tkazishga qaror qildik. Uzumfermer vinolarining yangi qatorini Retrogusto deb nomlashga qaror qilindi, bu so'z "ta'mdan keyin" degan ma'noni anglatadi. Sharob bosqichma-bosqich rivojlanadi va eng shirin, eng g'ayrioddiy bosqich - keyingi ta'm. Ba'zan u sitrus notalari bilan, ba'zan esa shokoladning maslahatlari bilan keladi.

Natija

Eksport mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun qadoqlash hozirda ishlab chiqilmoqda